老韩广西玉林人，在村里和其他农民一样，靠种植山药为生！老韩回想刚开始种植山药的时候，都是跟着前辈们学习，一年产量和其他种植户差不多，倒也没赚到几个钱！

老韩收获紫山药

可老韩知道要想赚钱，就必须种出不一样的山药，种家少，价格才高！有一次老韩不知道在哪听说——紫色山药！这让老韩激动万分，通过网络查了很多种植资料，了解部分种植技巧！于是马不停蹄的跑到植保站寻求高级农艺师做技术指导和品种引进！

5亩山药长势喜人

经过老韩一段时间的考察发现一根紫山药长度大约105厘米，比普通的山药粗很多，差不多有三四倍。而且紫山药除含有普通山药的营养物质外还含有极高的花青素，比白山药高出60倍。最神奇的是，一般山药都是竖着生长，收获时很麻烦，而这种紫山药却是横着躺在浅土层里，不仅再也不用担心挖的时候碰伤、碰断，造成损失，而且挖的速度起码会提高10到15倍。紫山药从四五月份种植到十一、二月份采挖，一般需要七个月时间，生长的时间越长，淀粉等营养物质的含量越高，吃起来也就越面。

马上就要收获的山药

话不多说，今年老韩一共种植5亩紫山药，一亩紫山药，从种子、肥料、地租、人工等算起来大概需要七八千元投入。而老韩都是自己管理，成本降低近一半！老韩看着山药一天一个样，心里别提有多高兴，初步算了下，一般紫山药亩产4000-6000斤左右，地头收购价4-5块每斤！老韩说看着长势估计今年至少要产七八千斤左右，除去成本，一亩最少能赚上万块。

老韩收获的紫山药

为什么老韩的紫山药都一样长，都一样粗！

不知道您发现没，这挖出来的紫山药一根根都一样长，差不多粗细，难道品种原因么？其实，这是老韩采取的一个小妙招——定向槽。

当在地里起完垄之后就开槽，然后放入定向槽，再在槽里放有机肥，铺上薄薄三四公分土，等苗出来后它就自己上架，它的根也会扎到外面。

最后老韩说：种出来的紫山药品质的高低是要看直不直，粗细是否均匀，有地方粗有地方细，或者出现弯曲，出现扁平，那是不行的，上药外表有瑕疵，这些品质都是不高的，也卖不上价钱。